7、最适姜切片 、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8 、温天加入两汤匙蚝油；
6 、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，干香菇十朵 、香菇至鸡翅酥烂，鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适
原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油料酒一汤匙 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，加入三小颗冰糖；
9 、硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，爆炒出香味；
5 、葱切段备用；
2 、放入姜片和葱花炒香 ，
做法：
1 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、
大火煮开后 ，切成2段备用；3 、生抽半汤匙、蚝油两汤匙 、老抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱姜适量 。冰糖三小颗、