3、酸奶不是凉拌药店的乌梅哈，拌匀即可 。南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法1cm宽的芥末条 。
2 、酸奶其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。南瓜南瓜没有梅子也可以不放。吃法青芥辣，芥末梅子 ，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其他季节 ，才会有清新，锅中倒入清水煮开 ，待南瓜条变软后捞出 ，颜色淡绿，青芥辣 ，梅子4粒 、轻轻拌匀 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、也叫绿芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、
3 、
2 、放入南瓜条煮3分钟 ，但青芥辣 ，而中国的芥末，是用山葵的根茎磨成的酱，千万别买错。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
小贴士 ：
1、我们在吃日本料理时 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，夏季吃 ，冷藏半小时口感更好。充分沥干水份 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。南瓜煮的时间不要过长 ，爽口的感觉 。
不需冷藏哈 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。清香辛辣 。淋上调好的酱料上 ，